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2008年07月 アーカイブ

2008年07月01日

爽やか

1. トワイスアップ(TWICE UP)
氷を入れず、モルトと水を1:1で割った少し濃い目の水割りのこと。
モルトの「香り」「個性」を知るのに最適な飲み方。
2. フロート(FLOAT)
氷水の上に、モルトを浮かべるように静かに注ぐ。
最初はストレート、次にロック、最後は水割りと1杯で味の変化を楽しめる。
3. ストレート(STRAIGHT)
モルトの深みをじっくりそのまま味わって。
4. オン・ザ・ロック(ON THE ROCKS)
氷が徐々に解け、味も風味も変わっていくのを楽しむスタイル。
5. ミスト(MIST)
ミストは霧の意。グラスの表面が白く霞むのがネーミングの由来。
変化する味わいと香りを爽やかに楽しむスタイル。
6. ハイボール(HIGHBALL)
ソーダ水で割った爽快感があふれる飲み方。
モルト・デビューの方にもおすすめ。

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2008年07月12日

イヌ

最も古い家畜は、イヌで、紀元前1万年頃に西南アジアで家畜化されたといわれる。その由来については不明な点も多いが、オオカミ系の動物が人間の残飯あさりから次第に共同的に活動するようになったとか、様々な憶測が行き交う。中国や北アメリカでも独自に家畜化が行われた。
ブタの祖先と言われるイノシシ
ブタの祖先と言われるイノシシ

ヒツジ・ヤギ・ブタは紀元前8000年頃の西南アジアで、それぞれムフロン・パサン・イノシシから家畜化されたと言われる。ブタは中国でも独自に家畜化されている。ウシは紀元前6000年頃に西南アジア、インド、それにおそらく北アフリカでオーロックスから家畜化されている。ウマは紀元前4000年頃のウクライナで、ロバは同時期のエジプトで、スイギュウも同時期の中国で家畜化されている。ラマやアルパカは紀元前3500年頃のアンデスで、グアナコから家畜化された。ヒトコブラクダは紀元前2500年頃のアラビアで、フタコブラクダも同時期の中央アジアで家畜化されている。


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2008年07月23日

目で見て

秋は、山歩きにうってつけの季節。キノコ狩りにもいい時期ですね。しかしキノコには数多くの種類があり、食用キノコにそっくりな有毒のキノコもたくさんあります。食べられるかどうかを見分けるには、確かな知識と経験がなければ難しいもの。散策中に見つけたキノコを、素人判断で食べてしまわないよう十分に注意しましょう。キノコ狩りをするには、必ず専門家に指導を受け、取ったものはきちんと鑑定してもらうことが重要です。また山の生態系を守るために、再びキノコが育つ状態を残していくことも大切です。採取は決められた場所で行い、丸ごと取らないなど、その場に合わせた最適な取り方をすることも、山のルールの一つです。でも採取や調理はプロに任せて、目で見て楽しんだり、スケッチやカメラに収めることも、キノコ狩りの楽しみ方かもしれませんね。

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2008年07月31日

永遠に

直射日光の当たらない場所にしましょう。人形は直射日光に何年もあたっていると、手や顔の色が変色し、着物の色があせてきてしまいます。どうしても置きたい場所に直射日光が当たってしまう場合は短期間にしましょう。
人形を素手でさわるのが気になる人は、手の脂がつかないように、手袋をしてみてください。

埃を払い、置き場所に気をつければ、人形は永遠に存在することができます。思ったより簡単なお手入れで済みますので、押入れの奥にしまい込まず、飾ってあげてくださいね。
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